Clase 29-Agosto-2011

Digestión: Transformar moléculas complejas a moléculas simples.

Las Proteínas son Polímeros, que a su vez son Macromoléculas.

Las Macromoléculas producen Monómeros, que son los aminoácidos de las proteínas.

Las enzimas funcionan debido a reacciones químicas y tienen una función específica.

Enzima	Órgano o glándula que lo produce	Sobre que molécula actúa	Qué molécula produce
Amilasa	Glándulas Salivales	Almidón	Dextrinas
Ptialina	Glándulas Salivales	Almidón	Dextrinas
Pepsina	Estómago	Proteínas	Polipéptidos
Acido Clorhídrico (No es enzima)	Estómago	Proteínas, Azúcares, Lípidos	Aminoácidos
Lipasa	Estomago	Grasas, Lípidos	Glicerol y Ácidos Grasos
Proteasas	Intestino Delgado	Proteínas	Aminoácidos
Lactasa	Intestino Delgado	Lactosa	Glucosa
Bilis	Hígado	Grasas

Exposición 24/08/2011

NUTRICION
trnasforma la comida y toma de ella los nutrientes necesarios para llevarlos por todo el cuerpo y desecha lo que no necesita.

Digestion: es simplificar las moleculas complejas
se divide en: mecanica y quimica.
 DIGESTION MECANICA: tritura(romper en pedazos mas pequeños el alimento)
DIGESTION QUIMICA: transforma quimicamente las moleculas complejas

El aparato digestivo es un tubo, el cual desde el inicio hasta el final mide 11 metros de longitud.

Boca: con ayuda de los dientes tritura el alimento, la saliva es encargada de preparar el inicio de la descomposicionn ademas de aportar el liquido para la formacion del bolo digestivo.

Faringe: lo mas destacable de esta parte del tubo digestivo es que en ella se encuentra la epiglotis, encargada de separar el aparato respiratorio del digestivo.

Esofago: por medio de movimientos peristalticos u ondas de contraccion permiten el paso del bolo alimenticio hacia el estomago.

Estomago: aqui se deposita el bolo alimenticio para que, con el acido clorhidrico que se encuentra en este, deshaga indistintamente las moleculas.
 Este organo, en sus paredes tiene una mucosidad llamada mocus, la cual lo protege de sus acidos.

La PEPSINA, actua sobre las proteinas y los hace polipeptidos.
La LIPASA, actua sobre las grasas.

El duodeno: desomboca el conducto pancreatico y biliar.

GLANDULA: estructura que produce una secrecion de enzimas que actuan en otra zona
Glandula saluval: tiene amilasa, la cual actua sobre el almidon; este se puede encontrar en la papa, arroz, frijol, harinas, etc.

Bilis(higado): ayuda en el funcionamiento del intestino delgado, anmulsifica las grasas.
Pancreas: crea lipasas y proteasas; sus productos se vacian al intestino delgado y a la sangre.

IDEAS PREVIAS 17-08-11

• Digestión- hacer el alimento más pequeño
• 
  Estomago- tiene ácidos
• 
  Hìgado-forma ácidos para el estómago
•  Esófago. solo es para pasar el limento por medio de movimientos musculares
•  Pancréas- regula azúcares

• Intestino delgado- aprieta y absorbe

•  absorción:extracción
• Intestino Grueso: absorbe lo último que queda y se elimina lo que no sirve.

• Trituración: duda
•  Traquea:comunicación entre aparato respiratorio y digestivo
•  deshacer: es equiparado con digestión
•  Digestión: es hacer el alimento más chico

• mezcla entre absorción  = digestión.incorrecto
• absorber= extraer incorrecto

• Glotis y epíglotis: válvula que separa la comida del aire
• Píloro: Únion entre el Hígado y el Páncreas

No hay claridad en como se selecciona el alimento.

• el intestino delgado es el encargado de extraer los líquidos.
• el intestio grueso es el encargado de extraer los sólidos. 

• ¿Cual  es la función del páncreas y la insulina?
•  escremento: restos de nutrientes.
•  nutriente: sustancia que ayuda a nuestro organismo.

 Tarea: Investigar qué es un nutriente, hacer un mapa conceptual de la primer lectura del programa, llevar impreso en acetato.